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老陆毛火锅源自2300多年前的四川古盐重镇云安。受古代盐文化、船文化、饮食文化渊源的熏陶、演绎、传承，在一代接一代的盐工、船工、挑工层出不穷改良火锅烹制工艺和火锅器皿的基础上，集古代先贤发明、翻新、改良传统火锅之厚重精髓与现代食客新鲜口味于一体，开创了一代火锅先河，一时风靡长江沿线，声誉鹊起，先后于2010年荣获中国餐饮协会“十佳火锅调味师”、“中国知名火锅”、“重庆名特火锅”、“中国放心火锅”美称。

本案在概念上，以盐帮文化作为基础，提出“百态人生，有盐有味”的口号。设计中，运用大量雕刻效果，尽显江湖风范。在其空间装饰上，大量原创浮雕，并落地执行，集合四川特色建筑，逐一展现老陆毛多年传承历史。